طرز تهیه فرنی با شیربادام
مزاج: معتدل
مفید برای: مفید برای کم خونی و اعصاب، تقویت عمومی
مواد لازم
- گلاب : چهار قاشق غذاخوری
- آرد برنج : چهار قاشق غذاخوری
- شیره کشمش یا شیره انگور : در صورت تمایل
- شکر قهوه ای یا عسل : به میزان لازم
- شیر بادام : دو لیوان
روش تهیه طرز تهیه فرنی با شیربادام
آرد برنج را در شیر بادام حل کرده و هم می زنیم تا نرم و یک دست شود شکر یا عسل و گلاب را به آن اضافه کرده و روی حرارت قرار داده ،مرتب به هم می زنیم تا جوش آمده و کمی غلیظ شود. بعد آن را از روی حرات برداشته، در ظرف می کشیم تا سرد شود؛ سپس با کمی شیرۀ انگور و یا شیرۀ کشمش آن را تزئین می‌کنیم و صرف می‌نمائیم
در غذالند همراه ما باشید.
خواص بادام در طب سنتی
بادام شیرین از نظر طب قدیم ایران کمی گرم و تر است
۱) بادام ملین بوده و روغن بادام ضد یبوست است مخصوصا از روغن بادام می توان رفع یبوست برای بچه ها استفاده کرد
۲) بادام سینه را نرم می کند
۳) شیر بادام برای رفع سرفه ، ناراحتی حنجره و تنگی نفغس مفید بوده و خلط آور است
۴) بادام برای درمان زخم روده ها و مثانه و اسهال مفید است
۵) بادام بو داده مقوی معده بوده و قابض است
۶) بادام تقویت کننده نیروی جنسی است و تولید اسپرم را زیاد می کند
۷) بادام را آسیاب کرده و با عسل مخلوط کنید برای درد کبد و سرفه مفید است
۸) چغاله بادام لثه و ریشه دندان را تقویت می کند
۹) چغاله بادام برای خشکی دهان مفید است
۱۰) شکوفه بادام را دم کنید و بعنوان مسهل برای اطفال استفاده کنید
۱۱) دم کرده پوست قهوه ای رنگ مغز بادام بهترین دارو برای تسکین درد و التهاب مجاری تنفسی است .(مقدر مصرف ۵ گرم در ۱۰۰ گرم آب )
۱۲) جوشانده برگ درخت بادام برای نارسائی کبد و کیسه صفرا مفید است
۱۳) روغن بادام خواب آور است و بیخوابی را از بین می برد
۱۴) برای صاف کردن سینه و نرم شدن روده ها و از بین بردن سرفه خشک باید روغن بادام را با شکر و کتیرا مخلوط کرده و بخورید.
